Barcaffè presentó café gourmet con aroma a una de las mejores ginebras del mundo

El principal productor regional de café presentó una novedad especial en la categoría de café premium en el exclusivo ambiente de la Academia Barcaffè en Kolinska, creada en colaboración con la destilería croata Duh u boci, productora de la multipremiada ginebra Old Pilot's. Se trata del café Barcaffè Gin Barrel Aged, con el aroma de la famosa ginebra. Elaborado con granos de café crudo cuidadosamente seleccionados y añejado en barricas de roble de la mejor ginebra London Dry croata, el café Barcaffè Gin Barrel Aged ofrece la experiencia de beber un café gourmet premium con un sabor rico y complejo.

Nos enorgullece asociarnos con Old Pilot's y crear la ginebra Barcaffè envejecida en barrica. Esta edición limitada refleja nuestra pasión por la calidad excepcional y la auténtica colaboración local que caracteriza cada paso del proceso de producción del café. Con esta innovación, Barcaffè confirma que siempre se esfuerza al máximo para ofrecer a los amantes del café algo nuevo y moderno. Creemos que la ginebra Barcaffè envejecida en barrica será una de las favoritas este invierno.", afirma Tihana Vujčić, directora de marketing de Barcaffè. Maja Šterk Primožič, responsable de la categoría de espresso en Barcaffè, afirma: "En Barcaffè también han dado un paso más en la creación de experiencias cafeteras únicas que enriquecerán la oferta de sus socios HoReCa" y añade que "son conscientes de que una calidad excepcional es crucial tanto para los socios comerciales como para los consumidores, y el resultado del trabajo duro es el café". que combina aromas distintivos y ricos sabores que llevan a cada huésped del café a un viaje culinario inolvidable.”

Del envejecimiento en barrica de varios meses al café con carácter único

El café añejado en barrica de ginebra Barcaffè se elabora mediante un método de aromatización completamente natural. Una mezcla especial de granos de café se infusiona a mano en barricas de roble que previamente han añejado ginebra premium. Durante varios meses de envejecimiento en las barricas, los granos de café absorben los complejos aromas a pino, naranjo y plantas mediterráneas autóctonas típicas de Old Pilot's, lo que le confiere a este café su carácter único.

Tras el proceso de añejamiento, los granos de café se tuestan cuidadosamente para realzar aún más su auténtico sabor y aroma. El resultado es un café gourmet excepcional con un sabor rico y complejo, con notas de chocolate, avellana y caramelo, realzadas por el aroma a ginebra y el profundo carácter terroso que emana de las barricas de roble donde maduró Old Pilot's.

El método de producción único y la autenticidad hacen que el café Barcaffè Gin Barrel Aged sea especial y exclusivo, por lo que estará disponible en una serie limitada en un paquete de 250 gramos exclusivamente en puntos de venta HoReCa seleccionados.

Cóctel navideño con doble espresso

Aleš Gorenc, un experto en el campo del café, galardonado en múltiples ocasiones, preparó con los invitados al evento un cóctel de café especial navideño que, según él, no debe faltar durante las vacaciones. "Después de la mañana, comida o cena de Navidad, prepara un cóctel navideño con 5 cl de ginebra, 2 dcl de tónica y un doble espresso. Así que primero echamos la ginebra, luego la tónica, al final lo cubrimos todo con un espresso doble y servimos con una guarnición de naranja seca." Y como un verdadero barista, servimos el cóctel con una sonrisa.