Barcaffè a présenté un café gastronomique à l'arôme de l'un des meilleurs gins du monde

Dans l'atmosphère exclusive de la Barcaffè Academy de Kolinska, le principal producteur régional de café a présenté une nouveauté exceptionnelle dans la catégorie des cafés premium. Cette nouveauté, créée en collaboration avec la distillerie croate Duh u boci, productrice du gin Old Pilot's, maintes fois primé, est un café Barcaffè Gin Barrel Aged, aux arômes du célèbre gin. Produit à partir de grains de café crus soigneusement sélectionnés, vieillis en fûts de chêne du meilleur London Dry Gin croate, le café Barcaffè Gin Barrel Aged offre l'expérience d'un café gourmet premium au goût riche et complexe.

Nous sommes fiers de collaborer avec Old Pilot's et de créer le Barcaffè Gin Barrel Aged. Cette édition limitée reflète notre passion pour la qualité exceptionnelle et l'authenticité des collaborations locales qui caractérisent chaque étape de la production du café. Avec cette innovation, Barcaffè confirme sa volonté de toujours aller plus loin pour offrir aux amateurs de café une expérience novatrice et moderne. Nous sommes convaincus que le Barcaffè Gin Barrel Aged sera un incontournable cet hiver.", déclare Tihana Vujčić, directrice marketing de Barcaffè. Maja Šterk Primožič, responsable de la catégorie expresso chez Barcaffè, déclare que "chez Barcaffè ont également fait un pas de plus en créant des expériences de café uniques qui enrichiront l'offre de leurs partenaires HoReCa" et ajoute qu'"ils sont conscients qu'une qualité exceptionnelle est cruciale tant pour les partenaires commerciaux que pour les consommateurs, et que le résultat d'un travail acharné est le café qui combine un arôme distinct et des saveurs riches qui emmènent chaque client du café dans un voyage culinaire inoubliable.»

Du vieillissement en fûts pendant plusieurs mois au café au caractère unique

Le café vieilli en fût de gin Barcaffè est élaboré selon une méthode d'aromatisation entièrement naturelle. Un mélange spécial de grains de café est infusé à la main dans des fûts de chêne ayant préalablement vieilli du gin premium. Durant plusieurs mois de vieillissement en fûts, les grains de café s'imprègnent des arômes complexes de pin, d'orange et de plantes méditerranéennes typiques d'Old Pilot's, conférant à ce café son caractère unique.

Une fois le processus de vieillissement terminé, les grains de café sont soigneusement torréfiés pour sublimer leur saveur et leur arôme authentiques. Il en résulte un café gourmet exceptionnel, riche et complexe, aux notes de chocolat, de noisette et de caramel, sublimé par l'arôme du gin et le caractère profond et terreux des fûts de chêne où Old Pilot's a vieilli.

La méthode de production unique et l'authenticité rendent le café Barcaffè Gin Barrel Aged spécial et exclusif, c'est pourquoi il sera disponible en série limitée dans un emballage de 250 grammes exclusivement dans certains points de vente HoReCa.

Cocktail de Noël avec double expresso

Lors de l'événement, l'expert en café maintes fois récompensé Aleš Gorenc a préparé avec les invités un cocktail de café spécial Noël, qui, selon lui, ne devrait pas manquer pendant les vacances. "Après le matin de Noël, le déjeuner ou le dîner, préparez un cocktail de Noël avec 5 cl de gin, 2 dcl de tonic et un double expresso. Alors on verse d'abord le gin, puis le tonic, à la fin on verse le tout avec un double expresso et on sert avec une garniture d'orange séchée." Et tel un vrai barista, on sert le cocktail avec le sourire.