Barcaffè a présenté un café gastronomique à l'arôme de l'un des meilleurs gins du monde

Vodilni regionalni proizvajalec kave je v ekskluzivnem ambientu Barcaffè Akademije na Kolinski predstavil posebno novost v kategoriji premium kave, ki je nastala v sodelovanju s hrvaško destilarno Duh u boci, ki proizvaja večkrat nagrajeni gin Old Pilot’s. Gre za kavo Barcaffè Gin Barrel Aged z aromo slavnega gina. Proizvedena iz skrbno izbranih surovih kavnih zrn, staranih v hrastovih sodih najboljšega hrvaškega londonskega suhega gina, kava Barcaffè Gin Barrel Aged Coffee zagotavlja izkušnjo pitja vrhunske gurmanske kave z bogatim in večplastnim okusom.

»Ponosni smo na naše partnerstvo z blagovno znamko Old Pilot’s in ustvarjanje kave Barcaffè Gin Barrel Aged. Ta omejena izdaja odraža našo strast do izjemne kakovosti in pristnega lokalnega sodelovanja, ki je značilno za vsak korak procesa proizvodnje kave. Tudi s to inovacijo Barcaffè potrjuje, da gre vedno še korak dlje, da ljubiteljem kave ponudi nekaj novega in modernega. Verjamemo, da bo Barcaffè Gin Barrel Aged to zimo priljubljena", déclare Tihana Vujčić, directrice marketing de Barcaffè. Maja Šterk Primožič, responsable de la catégorie expresso chez Barcaffè, déclare que "chez Barcaffè ont également fait un pas de plus en créant des expériences de café uniques qui enrichiront l'offre de leurs partenaires HoReCa" et ajoute qu'"ils sont conscients qu'une qualité exceptionnelle est cruciale tant pour les partenaires commerciaux que pour les consommateurs, et que le résultat d'un travail acharné est le café qui combine un arôme distinct et des saveurs riches qui emmènent chaque client du café dans un voyage culinaire inoubliable.»

Du vieillissement en fûts pendant plusieurs mois au café au caractère unique

Barcaffè Gin Barrel Aged Coffee je nastala po metodi popolnoma naravne aromatizacije kave. Posebna mešanica kavnih zrn je ročno vložena v hrastove sode, v katerih se je predhodno staral vrhunski gin. Med večmesečnim staranjem v sodih so kavna zrna vpijala kompleksne arome bora, pomaranče in avtohtonih sredozemskih rastlin, značilnih za Old Pilot’s, kar je tej kavi dalo edinstven značaj.

Po končanem procesu staranja se kavna zrna skrbno pražijo, da se še bolj poudari pristen okus in aroma kave. Končni rezultat je izjemna gurmanska kava z bogatim in slojevitim okusom z notami čokolade, lešnika in karamele, okrepljena z aromo gina in globokim, zemeljskim značajem, ki izhaja iz hrastovih sodov, v katerih je zorel Old Pilot’s.

La méthode de production unique et l'authenticité rendent le café Barcaffè Gin Barrel Aged spécial et exclusif, c'est pourquoi il sera disponible en série limitée dans un emballage de 250 grammes exclusivement dans certains points de vente HoReCa.

Cocktail de Noël avec double expresso

Lors de l'événement, l'expert en café maintes fois récompensé Aleš Gorenc a préparé avec les invités un cocktail de café spécial Noël, qui, selon lui, ne devrait pas manquer pendant les vacances. "Après le matin de Noël, le déjeuner ou le dîner, préparez un cocktail de Noël avec 5 cl de gin, 2 dcl de tonic et un double expresso. Alors on verse d'abord le gin, puis le tonic, à la fin on verse le tout avec un double expresso et on sert avec une garniture d'orange séchée." Et tel un vrai barista, on sert le cocktail avec le sourire.