Barcaffè je predstavio gurmansku kavu s aromom jednog od najboljih ginova na svijetu

Vodeći regionalni proizvođač kave predstavio je u ekskluzivnoj atmosferi Barcaffè Akademije na Kolinskoj posebnu novost u kategoriji premium kave, nastalu u suradnji s hrvatskom destilerijom Duh u boci, koja proizvodi višestruko nagrađivani Old Pilot's gin. Riječ je o Barcaffè Gin Barrel Aged kavi s aromom poznatog gina. Proizvedena od pažljivo odabranih sirovih zrna kave, odležanih u hrastovim bačvama najboljeg hrvatskog londonskog suhog gina, Barcaffè Gin Barrel Aged Coffee pruža iskustvo ispijanja vrhunske gurmanske kave s bogatim i višeslojnim okusom.

„Ponosni smo što surađujemo s Old Pilot'som i stvaramo Barcaffè Gin Barrel Aged. Ovo ograničeno izdanje odražava našu strast prema iznimnoj kvaliteti i autentičnoj lokalnoj suradnji koja karakterizira svaki korak procesa proizvodnje kave. Ovom inovacijom Barcaffè potvrđuje da uvijek čini dodatni napor kako bi ljubiteljima kave ponudio nešto novo i moderno. Vjerujemo da će Barcaffè Gin Barrel Aged biti favorit ove zime.“”, kaže Tihana Vujčić, direktorica marketinga Barcaffèa. Maja Šterk Primožič, voditeljica espresso kategorije u Barcaffèu, kaže da "u Barcaffèu su otišli i korak dalje u kreiranju jedinstvenih doživljaja kave koji će obogatiti ponudu njihovih HoReCa partnera" te dodaju kako su "svjesni da je iznimna kvaliteta ključna i za poslovne partnere i za potrošače, a rezultat marljivog rada je kava koji spaja izrazitu aromu i bogate okuse koji svakog gosta kafića vode na nezaboravno kulinarsko putovanje.”

Od nekoliko mjeseci odležavanja u bačvama do kave jedinstvenog karaktera

Barcaffè Gin Barrel Aged Coffee stvara se potpuno prirodnom metodom aromatizacije kave. Posebna mješavina zrna kave ručno se ulijeva u hrastove bačve u kojima je prethodno odležavao vrhunski gin. Tijekom nekoliko mjeseci odležavanja u bačvama, zrna kave upijaju složene arome bora, naranče i autohtonog mediteranskog bilja tipičnog za Old Pilot's, dajući ovoj kavi jedinstven karakter.

Nakon što je proces odležavanja završen, zrna kave se pažljivo prže kako bi se dodatno pojačao autentičan okus i aroma kave. Krajnji rezultat je iznimna gurmanska kava bogatog i slojevitog okusa s notama čokolade, lješnjaka i karamele, pojačana aromom gina i dubokim, zemljanim karakterom koji dolazi iz hrastovih bačvi u kojima je Old Pilot's odležavao.

Jedinstveni način proizvodnje i autentičnost čine Barcaffè Gin Barrel Aged kavu posebnom i ekskluzivnom, zbog čega će biti dostupna u ograničenoj seriji u pakiranju od 250 grama isključivo u odabranim HoReCa poslovnicama.

Božićni koktel s duplim espressom

Aleš Gorenc, višestruko nagrađivani stručnjak na području kave, s uzvanicima je pripremio poseban božićni koktel od kave koji, kaže, ne bi trebao nedostajati u blagdansko vrijeme. „Nakon božićnog jutra, ručka ili večere pripremite božićni koktel od 5 cl gina, 2 dcl tonika i duplog espressa. Dakle, prvo ulijemo gin, zatim tonik, na kraju sve prelijemo duplim espressom i poslužimo s ukrasom od suhe naranče." I kao pravi barista, poslužujemo koktel s osmijehom.