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06.02.2026 06:10
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中国科学家凭空创造食物
中国研究人员取得了一项有望同时解决世界饥饿问题和净化大气环境的科学成就。他们开发出一种将二氧化碳直接转化为淀粉的方法，效率是自然光合作用的十倍。这项突破性技术有望在未来十年彻底改变农业和工业化食品生产。
天津工业生物技术研究所的一个专家团队开发了一种无需耕地或传统耕作方式的人工淀粉合成系统。他们利用一种创新的化学酶法工艺，成功分离出碳并将其转化为复杂的碳水化合物。在实验室条件下，该系统一年内生产的淀粉量相当于约2500平方米玉米地一年的产量。
植物的叶片长度从5厘米到50厘米不等，其自然光合作用是一个相对繁琐的过程，只有一小部分太阳能被转化为食物储存起来。然而，中国研发的这种淀粉合成方法速度比自然光合作用快10倍，有望大幅降低动物饲料和生物塑料原料的生产成本。如果这项技术能够实现工业化生产，未来每吨这种淀粉的成本可能低于320欧元，使其与天然淀粉展开竞争。
这项成就不仅能提高粮食安全，也是应对气候变化的重要工具。它通过直接从空气中捕获二氧化碳并将其转化为稳定物质，可以降低温室气体浓度。科学家们目前正致力于降低该过程的能源需求，力争到2030年使这项技术在全球市场实现经济可行性。
